日前，山東省青島市嶗山區王哥莊街道舉辦了“傳承非遺經典，振興特色經濟—2021年度王哥莊大饅頭文化節”。

此次活動圍繞饅頭文化節等特色民俗主題，設置主舞臺區、花樣饅頭展示區和王哥莊特色產品展銷區。開幕當天的第一鍋大饅頭送給了長壽老人和青島市文明家庭、道德模范、文明市民等。

據了解，王哥莊大饅頭已有500余年歷史，“專供面粉+嶗山水+手工揉+鐵鍋蒸+木柴燒+傳統工藝”塑造了有顏值、有靈魂、高品質的王哥莊大饅頭。

王哥莊并不產小麥，為了保障大饅頭產業健康發展，該莊實行了“三個統一”措施，將大饅頭打造為“一張名片”。王哥莊與濟寧、高密等地面粉企業合作，后者提供大饅頭專用面粉，對饅頭商家統一實行專供面粉和酵母補貼，統一為從業者辦理健康證，統一行業監管、面粉抽檢、人員培訓，這些舉措筑牢了產業發展硬基礎。

2015年，嶗山面塑成為市級“非遺”，參加了“第五屆中國民間工藝品博覽會”“全國特色產品展覽交易會暨年終(青島)訂貨會”等各種展會。據統計，王哥莊現有大饅頭各類規模企業160余家，2020年度共使用面粉42.3萬袋，加工大饅頭1.48萬噸，產值約1.19億元。為了使特色產業變為帶動居民共同致富的引擎產業，王哥莊做強節慶帶動、品牌推介、文化傳承，創造年產值達億元。

鄉村旅游是實現全域旅游的重要環節，也是王哥莊區域百姓的主要收入來源，大饅頭節不僅實現了大饅頭與各類特產的深度融合，更是土特產與文旅資源的有機融合，線上線下拉開宣傳互動矩陣，從單純辦節到全域宣傳推介，引起社會各界對王哥莊農村農業發展的關注，也標志著王哥莊正在突破傳統產業格局，實現三產融合，以文化旅游激活區域產業發展的生命力，讓景色更美、物產更優、百姓更樂。