新華社南寧11月8日電? 題：科技賦能守護(hù)“八桂糧倉”——廣西保障糧食儲(chǔ)備安全見聞

新華社記者汪奇文、吳思思

(資料圖片僅供參考)

眼下，八桂大地進(jìn)入晚稻收獲季，農(nóng)民搶抓農(nóng)時(shí)，確保顆粒歸倉。在廣西壯族自治區(qū)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心的實(shí)驗(yàn)室里，一臺(tái)臺(tái)精密儀器24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)收獲來的糧食樣本進(jìn)行質(zhì)量和安全等30多個(gè)項(xiàng)目指標(biāo)的檢驗(yàn)監(jiān)測。

“監(jiān)測結(jié)果將為保證區(qū)域糧食質(zhì)量安全，發(fā)揮重要技術(shù)支撐及預(yù)警作用。”自治區(qū)糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心主任柳永英說。

保障糧食安全不僅在田間地頭，也覆蓋糧食儲(chǔ)備、流通等多方面。近年來，廣西把糧食安全發(fā)展貫穿糧食生產(chǎn)全過程，全力守護(hù)“八桂糧倉”。

“中心通過增強(qiáng)檢測設(shè)備硬件基礎(chǔ)，檢測能力從5年前取得CMA（中國計(jì)量認(rèn)證）資質(zhì)的200余項(xiàng)檢測參數(shù)拓展到現(xiàn)在的1400余項(xiàng)參數(shù)，檢測效率、能力得到了極大提升。”柳永英說。

檢測合格的糧食會(huì)進(jìn)入儲(chǔ)備階段，進(jìn)行周期儲(chǔ)存，如何更好保管儲(chǔ)備糧是節(jié)糧減損的關(guān)鍵。廣西大部分糧庫地處高溫高濕區(qū)域，糧食儲(chǔ)藏難度較大。糧儲(chǔ)系統(tǒng)大力開展科技儲(chǔ)糧工作，提高科學(xué)儲(chǔ)糧水平。

在廣西壯族自治區(qū)南寧糧食儲(chǔ)備庫有限公司，一間間糧庫整齊排列，沿著倉庫外狹長樓梯向上，里面“大有乾坤”。在這座儲(chǔ)備了3000多噸糧食的倉庫里，散布著數(shù)百個(gè)溫濕度傳感器，幾條內(nèi)環(huán)流管貫通倉內(nèi)外。糧倉內(nèi)的電子顯示屏實(shí)時(shí)顯示著糧食的檔案信息，通過網(wǎng)絡(luò)，保管員在辦公室就可以對(duì)糧食出入庫信息進(jìn)行確認(rèn)。

廣西南寧糧食儲(chǔ)備庫有限公司一間正在進(jìn)行低溫改造的糧倉。新華社記者 吳思思 攝

“我們通過對(duì)糧倉進(jìn)行改造，利用低溫或準(zhǔn)低溫抑制蟲害以及霉菌生長。”廣西南寧糧食儲(chǔ)備庫有限公司主任工程師榮群利說，這也是近年來發(fā)展起來的一項(xiàng)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，“園區(qū)的電子氣象站實(shí)時(shí)采集風(fēng)向、風(fēng)速和溫濕度情況，這些數(shù)據(jù)與糧倉內(nèi)的傳感器數(shù)據(jù)結(jié)合分析，可以根據(jù)需要自動(dòng)調(diào)節(jié)空調(diào)和開關(guān)窗，將溫度控制在15攝氏度至20攝氏度之間，延緩糧食品質(zhì)變化。”

已經(jīng)產(chǎn)生的蟲害霉菌如何處理？在綠色儲(chǔ)糧領(lǐng)域，糧食保鮮的秘訣之一是“充氮”。“通過從空氣中直接分離提取氮?dú)獬淙爰Z倉，使倉內(nèi)氮?dú)鉂舛冗_(dá)95%以上，達(dá)到殺蟲滅菌的目的，這就是充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)。”榮群利說，密封性好的高質(zhì)量糧庫是充氮的前提條件，該技術(shù)相比傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧技術(shù)更加綠色環(huán)保。

截至2021年底，廣西國有糧食倉儲(chǔ)企業(yè)采用充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)倉容171萬噸，占全區(qū)完好倉容的32%；采用低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉容27萬噸，占全區(qū)國有糧食企業(yè)倉容的5%；采用環(huán)流熏蒸技術(shù)、糧情測控系統(tǒng)和機(jī)械通風(fēng)倉容分別占全區(qū)完好倉容的67%、78%和86%。

“不僅要吃得飽，還要吃得好。在這方面，科技儲(chǔ)糧提供了助力。”自治區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局規(guī)劃建設(shè)與安全倉儲(chǔ)處二級(jí)調(diào)研員寧封齊說。

在廣西新發(fā)展米業(yè)有限公司的生產(chǎn)線上，一袋袋印有“廣西香米”字樣的成品糧陸續(xù)出庫。“科技儲(chǔ)糧技術(shù)提高了優(yōu)質(zhì)稻的儲(chǔ)備水平，出米率提高了2%以上，相當(dāng)于每噸糧食提高了150元到200元不等的產(chǎn)值。”公司副總經(jīng)理?xiàng)盍?jiān)說。

關(guān)鍵詞： 糧食安全