近日，為貫徹落實遼寧省政府相關部署，弘揚遼寧飲食文化，打造遼菜品牌，更好發揮餐飲業繁榮市場、促進消費、擴大就業、服務民生的重要作用，遼寧省商務廳聯合省直相關部門在全省組織開展“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評選活動，在沈陽舉行“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”評選活動啟動儀式。

此次評選活動將按照“政府引導、市場推動、大眾參與”的原則，立足遼寧人文、地域、生態等獨特優勢，增進遼菜的地域認知、品牌認同和消費認購，推動遼菜品牌化、產業化、標準化發展，把遼菜打造成為地域文化“名片”，推動遼菜走出遼寧、走向世界，助力遼寧經濟高質量發展。

評選活動主要由四個階段構成：第一階段，組織動員。將通過政府門戶網站、微信公眾號、美團、抖音、電視、電臺、報刊、電子屏幕等媒體進行宣傳報道，打造社會各界廣泛參與的輿論氛圍。第二階段，各市推薦。各地市將根據評選條件，利用各類平臺，采取網上投票等形式，進行本地區“市級名小吃”評選，確定本地區參評“遼寧名小吃”名單。第三階段，大眾投票。將在遼寧商務微信公眾號、美團第三方平臺開設評選專欄，對參評“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”的項目開展大眾網絡投票。第四階段，召開專家評審會。結合網絡投票進行綜合評定，確定入選名單，經公示后，最終評選出“遼寧名小吃”“遼菜十大名菜”。

通過此次評選活動，最終形成以美食節、小吃節為重點的遼菜宣傳推廣平臺，通過舉辦突出地域特色的美食節慶活動，依托美食街、美食廣場、商業街、夜市等街區打造遼寧小吃、特色菜品消費場景。鼓勵餐飲企業、行業協會參加國內品牌美食節、小吃節、烹飪表演、技能大賽等交流活動，充分展示遼菜魅力。 (張 淼 徐艷艷)