三亞海膽事件-海膽蒸蛋圖

一、事件的幾個關鍵點：

1、游客張先生判斷海膽蒸蛋沒有海膽肉，或者少海膽?

2、服務員說：我們這的海膽就是這樣子味道;餐廳經理過來，很強勢地說：殺一只可以，但這只你也要買單;后來，廚師也過來了，問廚師，膽哪里去了，結果廚師也回答不上來。

3、一名服務員曾“善意”或惡意;“有意”或“無意”地提醒張先生說“他們老板勢力大，小心他們走不成。”

4、4月11號，三亞官方很快給出了調查回應：經過調查，未發現有海鮮調包、摻雜摻假等價格欺詐行為。簡單說“海膽蒸蛋沒有海膽，是因為當季本地海膽汁多肉少。”

5、4月12日，海南省委副書記、海南省人民政府省長馮飛在國新辦發布會上回應稱：這件事情我們將深入調查，依法處置，及時回應社會的關切。

對旅游市場的秩序，海南省委省政府高度重視，在監管體系、投訴受理機制和專項整治這三個方面，連續多年重拳整治。

6、三亞海膽季節性真的是膽汁多肉少。

三亞海膽事件當事人

二、MipTour 多年旅游經驗的時間分析(純屬個人觀點)：

1、張先生主觀判斷已無法考證，但是他作為一個海邊且常年海鮮吃貨，應該可以判斷出三亞此次海膽蒸蛋與之前的異同。蒸蛋手法相差不大的情況下，口味應該也是差不多的!不至于口感有異，且張先生同時感覺海膽的那個殼，明顯使用過的!加上這點，再加上他的人在陌生旅游地，自然會謹慎說話和做事，不會無緣無故質疑海膽!

2、服務員和經理雖然都是餐廳的，但畢竟不是一線掌勺的廚子，他們的話可以作為參考。但是廚師過來后，被問膽哪里去了?居然廚師也回答不上來!你要知道，拿刀的向來脾氣大，膽子大，殺氣大!你看屠夫都是膀大腰圓，滿臉橫肉的多，廚師也是肥胖壯實居多!

但我想不到的是：掌勺的廚師居然回答不上來!不知道是沒有回答，還是回答不能讓人信服!

3、一名服務員曾“善意”或惡意;“有意”或“無意”地提醒張先生說“他們老板勢力大，小心他們走不成。”---三亞市場亂象不是一天兩天，三亞的“局”、“托”、“雙簧”等，這么多年也是見識很多，雖然套路幾乎一致! 如果餐廳沒事，為什么要“善意”提醒?那么多人在場，一個服務員，有這個膽子去提醒一位“正在鬧事的客人”?---莫不是雙簧吧?還真有點奏效了，張先生聽到這句話，就有些后怕，畢竟覺得自己在別人地方。隨后當著民警的面說：算了，不用了。就把飯錢付了，除了海膽的錢!

4、三亞官方的調查回應，我一直想那幾個當事海膽殼的下文?當季本地海膽汁多肉少-這確實是個事實，但無法證明商家是否有過調包和以次充好!人證、物證、監控等配合下，應該有個準確且具體的說法!

5、4月12日，海南省長馮飛的回應是及時的，三亞旅游市場這些年也在不斷改善，我是有一線見證的!大環境向好，但不代表所有小局部也在向好!

5、海膽季節性真的膽汁多肉少--如果是真的少肉海膽，那就是誤會一場;但如果是誠心借助這個季節特性來“以次充好”、“魚目混珠”，也是大概率可以“瞞天過海”的!

三、MipTour 希望：

1、張先生因為喝了酒、光線昏暗、身體勞累等因素導致主觀以為海膽舊殼、里面無肉少肉等，實際上這個海膽蒸蛋中的蛋和海膽很難分清楚，也是初開的海膽，或許是少肉、品質不好、空包或者正常肉，不是舊殼!

2、三亞的海膽，這個時候真的是季節性膽汁多肉少，第一個服務員說的是真話;經理表示可以再開一個海膽，也是自證清白;而廚師答不上來或許是因為自身性格木訥，或者時間到警察說不出話、說不利索等(有些正常人確實見到警察會失常發揮)。

3、三亞官方的調查是基于了當時的 人證、物證和監控等，綜合得出的客觀結論;副省長是表達重拳整治三亞旅游市場秩序的決心!

4、海膽如果不打開的話，很難確定到底有沒有肉的，吃不吃得到?吃到多少海膽肉?那就要隨機了。海膽做法主要有四種，刺身，炒飯，煮粥，蒸蛋。海膽蒸蛋無疑是最容易造假的，分少許海膽肉放入空海膽中再打上雞蛋蒸熟，百分之九十的顧客是看不出來的。餐廳或許給張先生開的或許是少肉的海膽，或者空包的海膽，從別的海膽勻些肉過來，以免客人空包全吃雞蛋!(海膽肉多的情況不可能了，一是季節;二是張先生的口感)。

但如果，以上四點任何一點有紕漏、希望不成真的話，那么就真的很 細思極恐了!

好在事件的最終真相沒有完全大白，我們可以繼續深究下去!為三亞旅游市場秩序的健康發展，為了廣大三亞游客的旅游權益，更為了自己以后的行程，大家都要關注起來，盡自己的努力讓事件最終產生良性結果!

如果你不行動起來，那么下一個相同遭遇的可能就是你自己!或許不是在三亞，在……

旅游侵害事件，關乎你我他的切身利益，千萬不要漠不關心，甘當吃瓜群眾!