為強化月餅生產經營過程監督管理，規范月餅生產經營行為，海南省臨高縣市場監管局近一時期主動作為，提前謀劃部署，要求全縣所有月餅生產企業、小作坊和糕點店等生產的月餅，必須經檢驗機構檢驗合格才準上市銷售，對無檢驗合格報告的月餅品種要全部下架、停止銷售。
8月初，該局召開專題部署會，印發《2021年月餅質量安全專項檢查工作方案》，成立專項工作領導小組，對月餅生產企業、小作坊、糕點店等主體開展月餅質量安全專項檢查，把好月餅質量關。
開展摸底排查組織各所摸排轄區內生產月餅的生產企業、小作坊、糕點店等情況，重點摸排月餅送檢情況等內容，做好登記造冊。目前，全縣生產月餅的食品生產企業3家，小作坊37家，糕點店17家。
積極動員部署組織月餅生產主體召開動員部署會，與其簽訂食品安全承諾書，督促其落實食品安全主體責任，開展風險隱患自查，要求所生產的月餅要主動送第三方專業檢驗機構進行檢驗，檢驗合格后才可上市銷售。
開展月餅質量安全大排查在生產環節，重點檢查生產環境是否臟亂差、生產操作是否規范、工藝流程是否存在交叉污染、進貨查驗是否落實、原輔料及成品貯存是否符合要求、是否規范使用食品添加劑、標簽標示是否規范等內容;在流通環節，重點檢查超市、酒店、糕點店、副食店等主體，檢查其證照是否齊全、是否經營早產、過期霉變等月餅，嚴把月餅市場準入關，督促其落實進貨查驗和索證索票制度，對無檢驗合格報告的月餅品種要全部下架、停止銷售。
強化月餅質量安全監督抽檢該局日前委托第三方檢驗機構進行專項抽檢，隨機對12家月餅生產主體的月餅進行抽檢，抽檢月餅12批次，重點檢測月餅的感官性狀、油脂的酸價過氧化值、山梨酸、脫氫乙酸、丙酸等食品添加劑以及重金屬等指標;同時，完成海南省市場監管局下達的月餅省抽任務8批次。截至目前，檢驗工作正在進行中。待檢驗結果出來后，將對不合格月餅及時開展核查處置。
據該局有關負責人表示，此次月餅專項檢查將持續到中秋節后，該局將繼續加大月餅質量安全檢查力度，督促生產經營者落實食品安全主體責任，著力規范月餅生產經營行為，切實保障月餅質量安全，讓群眾吃上放心月餅。
