一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。

眼下柑橘中的愛馬仕—“紅美人”大批量上市，農戶們也迎來了一年中最忙碌的時節。位于象山高塘島鄉杏八村蔡志忠一家也不例外。他們家種植了3畝“紅美人”柑橘，預計今年能產八千多斤。

從去年開始，蔡志忠就在打造副當家的紅美人品牌，為了讓更多的人吃到他家種植品質好的橘子，他今年找到了每日商報，希望通過“每滿生活”平臺，讓自家“紅美人”能夠走得更遠。

紅美人很“嬌貴” 夏天怕曬，冬天怕凍

象山是著名的柑橘之鄉，擁有悠久的柑橘種植歷史，早在宋代時，象山縣的柑橘已作為貢品進行上貢，在《道光志》中就有“樹高一二尺，結子繁密，宋時入貢，象山特產也”。

這里屬于著名的柑橘產業帶——三門灣產業帶的核心地區，是“柑橘黃金生長帶”。該地區位于北緯30度，地處浙東沿海，三面環海，受海洋水體的影響，冬無嚴寒，夏無酷暑，全年氣候溫暖濕潤，四季分明，光照充足，雨量充沛，加上土壤肥沃，環境清潔，非常適宜種植耐寒性稍強的柑橘。

象山當地種植了不少柑橘品種，包括紅美人、春香、晴姬等，其中有著柑橘“愛馬仕”美譽的“紅美人”最為出名。

“‘紅美人’很嬌氣，有著柑橘界‘林黛玉’的稱號，嬌弱多病。雖說我們這里的氣候很適合它生長，但要想‘紅美人’品質好，也離不開果農一年四季精細化的種植。” 蔡志忠說。

蔡志忠介紹，“紅美人”采用的是大棚栽培，技術難度較大，而且成本也比較高，不過能較好控制環境、溫度，減少陽光暴曬、風霜雨凍的影響，可以為“紅美人”提供了適宜的生長條件。

“收獲一季‘紅美人’柑橘并不容易。”蔡志忠介紹，從早春開始，就要對每棵果樹進行修剪，然后松土施肥，保證果樹生長有足夠的營養。等到了4、5月，就得對果樹先后進行梳花、梳果，確保每個果子都能得到充分的營養和水分。

“紅美人”夏天怕曬，冬天怕凍。7月份氣溫較高，陽光過度暴曬容易導致葉子灼傷，也影響“紅美人”的品相，這時需要給它穿上“防曬衣”——蓋上一層太陽網。“夏天是比較關鍵的生長時節，家里人基本上三天兩頭泡在果園里，給果樹防曬、澆水、驅蟲等。”

到了9月，天氣開始慢慢轉涼，大棚開始換上薄膜，防止“紅美人”冬季凍壞減產。“去年年底就是因為寒潮影響，大片成熟的‘紅美人’被凍壞，品質下降，影響了收成。今年這段時間天氣都不錯，適合采摘。”蔡志忠說。

皮薄肉嫩 汁多化渣

溫差越大 “紅美人”越甜

眼下，在蔡志忠家的果園里，放眼望去“紅美人”掛滿了枝頭，一個個色澤金黃、體態圓潤飽滿，在陽光的映襯下，顯得格外好看誘人。

果園的每棵果樹都系上了繩子，以防止掛果的樹枝承受不住，又能讓陽光照射到每個果子。

“今年氣候適宜，‘紅美人’的品質相比往年來說更好，果子的品相很好，果形圓、果皮光滑，而且今年降水豐富，使得果子的水分也更豐富，果肉的化渣率更高。” 蔡志忠說，“現在早晚溫差比較大，不同規格的柑橘甜度都已達到采摘標準，酸味基本上消失了，越往后‘紅美人’越甜。”

記者試吃了下，果皮很薄軟，越吃越甘甜，豐盈的汁水溢滿唇齒之間，橙味十足，跟果凍一樣，很好吃。

“‘紅美人’的最佳品味期比較短，從果子摘下樹，最好在一周內吃完。”蔡志忠說，這款橘子有多種吃法，比如手剝開直接吃，或者揉一揉插吸管吸汁吃，還可以把頂部削一塊，用勺子舀著吃，他建議最好吃的吃法是剝著吃，但是皮比較薄，沒有桔子一類好剝。

“現在給大家采摘的都是樹頂或者樹外層的果子，甜度、口感都是會很好的。”為了保證顧客吃到最新鮮、美味“紅美人”，蔡志忠都是收到訂單后，去果園現摘后進行包裝，使用加快的順豐快遞進行發貨，發貨后江浙滬地區基本上次日就可以送達。

值得一提的是，有別于市面上常見的較為簡單的紙箱包裝，蔡志忠特意請設計師為自家柑橘包裝進行了設計，包裝以綠色為基點，山間田頭黃澄澄的柑橘掛滿果樹，畫面樸實、靜謐、美好。打開包裝，兩層防震泡沫托將柑橘牢牢固定，蔡志忠還貼心地放置了兩份濕紙巾和一個開果器。所以，這款“紅美人”柑橘禮盒，無論是自吃，還是送禮都是不錯的選擇。

此次在“每滿生活”平臺上線的“紅美人”柑橘，凈重5斤，分為兩種規格，一種是精品果，有15個果子，每個果子約170g±10g，價格是128元;另一種是特級果，有12個果子，每個果子約210±10g，價格為188元。(商報見習記者 劉迅)