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日前，“食光煙火氣，厚呷小泉州”2023年湖頭小吃美食市集走進泉州古城活動在泉州源和1916創意產業園舉行。

湖頭古稱“閬湖”，明嘉靖《安溪縣志》載：“湖頭市，在感化里，百貨所驟，號‘小泉州’。”它不僅有著深厚的文化底蘊，也是美食寶藏福地，各色小吃風味獨特，品類繁多。據不完全統計，湖頭小吃共計一百三十多種，除大家耳熟能詳的湖頭米粉外，比較有代表性美食還有雞卷、芋包、咸筍包、白粬、安米粿等。

“近年來，湖頭鎮黨委、政府高度重視‘湖頭小吃’文化傳承和產業發展，積極開展荔枝文化節、湖頭米粉品鑒交流會等系列活動，大力招引具有豐富的預制菜生產和餐飲連鎖經營經驗的規模集團，努力推進‘湖頭小吃’標準化、規模化、品牌化發展。”湖頭鎮黨委副書記、政府鎮長王文龍介紹，本次活動旨在進一步展示湖頭小吃的獨特魅力，聚力融合“文旅觀光+美食體驗+農業研學”，給予游客們多元化體驗。

此外，現場還舉行湖頭小吃及特色農產品產銷渠道對接戰略合作簽約儀式、湖頭鎮文旅推介戰略合作簽約儀式、湖頭文旅推介官聘書頒發儀式、湖頭小吃產業發展人才工作站授牌儀式、湖頭美食產業發展沙龍、“榕村雅集”湖頭小吃品鑒會等一系列配套活動。（林楷煜）

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